رشته پلو یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایران است که اغلب خانواده ها در شب عید به نیت پر بار شدن کسب و کار می پزند و میل می کنند.
مواد لازم:
برنج 1000 گرم
رشته پلوئی 500 گرم
گوشت ماهیچه گوسفندی 750 گرم
روغن 200 گرم
کشمش 250 گرم
پیاز 1عدد
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را در ظرفی مناسب تفت می دهیم و گوشت ماهیچه تکه تک شده را به آن اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا سرخ شود. سپس کشمش ها را نیز اضافه می کنیم.
برنج و رشته را در ظرفی مناسب به همرا آب روی شعله می گذاریم و بعد از پختن آبکشی می نمایم و به همراه گوشت پخته شده به صورت لایه لایه در ظرف مناسب می ریزیم و دمکن را می گذاریم. تقریبا 20 دقیقه زمان دم کشیدن طول می کشد.
غذا حاضر است. نوش جان
نکته: قبل از ریختن مواد آبکش شده در ظرف کف ظرف را سیب زمینی های حلقه شده بچینید و بعد مواد را رویشان بریزید تا در انتها ته دیگ سیب زمینی داشته باشید.
