طرز تهیه رشته پلو

رشته پلو یکی از غذاهای اصیل و سنتی ایران است که اغلب خانواده ها در شب عید به نیت پر بار شدن کسب و کار می پزند و میل می کنند.

مواد لازم:

برنج                                     1000 گرم
رشته پلوئی                           500 گرم
گوشت ماهیچه گوسفندی         750 گرم
روغن                                   200 گرم
کشمش                               250 گرم

پیاز                                     1عدد

طرز تهیه:

ابتدا پیاز را در ظرفی مناسب تفت می دهیم و گوشت ماهیچه تکه تک شده را به آن اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم تا سرخ شود. سپس کشمش ها را نیز اضافه می کنیم.

برنج و رشته را در ظرفی مناسب به همرا آب روی شعله می گذاریم و بعد از پختن آبکشی می نمایم و به همراه گوشت پخته شده به صورت لایه لایه در ظرف مناسب می  ریزیم و دمکن را می گذاریم. تقریبا 20 دقیقه زمان دم کشیدن طول می کشد.

غذا حاضر است. نوش جان

نکته: قبل از ریختن مواد آبکش شده در ظرف کف ظرف را سیب زمینی های حلقه شده بچینید و بعد مواد را رویشان بریزید تا در انتها ته دیگ سیب زمینی داشته باشید.