ترامیسو در ایتالیایی به معنی : “من را بکش بالا ” است و یکی از محبوب ترین دسر های ایتالیا است.
مواد لازم:
پودر شکر ۵۰گرم
پنیر ماسکارپونه ۳۰۰گرم
خامه فرم گرفته ۲۰۰ گرم
بیسکویت شکلاتی ۱۰۰گرم
نسکافه ۲قاشق سوپ خوری
آب گرم ۴قاشق سوپ خوری
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
بیسکویت ها را تا حدودی خرد کرده و نسکافه را در آب گرم حل کنید. پنیر، پودر شکر و وانیل را با هم زن برقی بزنید. تا به شکل کرم در آید. بعد خامه را به مواد بی افزاید. و با هم مخلوط نمایید. مایع بدست آمده را در قیف ریخته و به اندازه چهار سانتی متر داخل لیوان های مورد نظر بریزید. حالا روی مواد مقداری بیسکوییت بگذارید و با نسکافه سطح آن را مرطوب کنید. دوباره روی بیسکوییت ها کرم ریخته و این کار را سه بار تکرار کنید. تا لیوان ها تقریبا پر شود. در انتها با پودر نسکافه یا کاکائو سطح آن را بپوشانید. و به مدت ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید.
