قهوه فوری و نسکافه را با ۱ لیوان آب جوش مخلوط کنید، مقداری یخ اضافه کنید و کناری قرار دهید ( در زمان استفاده یخ را خارج کنید )، برای تهیه کرم موکا پنیر ماسکارپونه یا خامه ای را با همزن بزنید تا یکدست شود سپس قهوه سرد و پودر قند را اضافه و مخلوط کنید.

فر را تا دمای ۱۷۵ درجه ی سانتی گراد گرم کنید. آرد، جو، استویا یا شکر رژیمی و وانیل را باهم مخلوط کنید. سپس آب سیب و نمک را داخل آن بریزید و آنقدر بهم بزنید تا یک بافت غلیظ ایجاد شود.

توت فرنگی های درشت خرد شده، آرد ذرت، شکر و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید، پس از اینکه توت فرنگی ها ۱۰ دقیقه جوشیدند از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا سرد شوند. مقداری خمیر پای را ته قالب تان بگذارید و با فشار دست تمام سطح داخلی قالب و دیواره های آن را بپوشانید، مقداری دیگر از خمیر بردارید و به شکل قلب قالب بزنید و کنار بگذارید.