گوشت را با پیاز سرخ کرده در ظرفی می ریزیم.ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم هم می زنیم تا خوب آب گوشت کشیده شود و گوشت گلوله نشود.یک لیوان آب و رب گوجه فرنگی و بحد کافی نمک و فلفل داخل گوشت می ریزیم

قابلمه پر از آب را به همراه نمک و سه قاشق روغن روی اجاق بگذارید تا جوش بی آید. سپس پاستای فتوچینی را به آرامی به ظرف اضافه کرده. در ظرفی دیگر سینه های مرغ را به صورت نوار نوار برش داده و داخل ماهیتا به بریزی و به همراه چند حبه سیر با شعله زیاد تفت دهید. در یک ظرف دیگر قراچ و پیاز ها را تفت می دهیم و بعد به مرغ اضافه می کنیم. حالا زیر شعله را کم می کنیم.