ابتدا پیاز و سس سویا و فلفل سیاه و روغن زیتون را با هم مخلوط میکنیم و گوشت را تکه ای خرد کرده و با مواد مخلوط می نماییم. مواد را در ظرف شیشه ای در بسته میگذاریم حدود ۱۲ ساعت داخل یخچال بماند و مزه دار شود. پس از آن فیله کباب را از یخچال بیرون آورده و تمام پیازهای چسبیده به گوشت را از آن جدا نموده و به سیخ فلزی میکشیم تا روی منقل کباب نماییم. مقداری هم فلفل کبابی را جداگانه به سیخ کشیده و در کنار فیله ها کباب میکنیم.

ابتدا گوشت را پاک کرده و به قطعات مساوی تقسیم می کنیم. پیاز، فلفل، گوجه فرنگی و ادویه ها را به گوشت اضافه می کنیم و حسابی ورز می دهیم. می گذاریم مواد برای مدتی درهم بخوابد. یک رديف پياز ورقه شده بعد گوجه‌فرنگي، فلفل دلمه‌اي و سيخ‌هاي كباب و به همين ترتيب تا آخر اين كار را انجام مي‌دهيم. لابه‌لاي مواد كمي نمك، فلفل و زردچوبه پاشيده و روي مواد گوجه‌فرنگي مي‌چينيم.

کاهو ها را به ۴ قسمت تقسیم کنید. ابتدا آن را از میان برش داده و هر برش را به دو تکه تقسیم کنید. حالا آنها را شسته و بگذارید تا خشک شوند. بعد کاهو را به تکه های کوچک تقسیم میکنیم در یک کاسه بزرگ کاهو ها را با نمک پوشانده و بگذارید ۲ ساعتی بماند. فنجان آب و پودر برنج یا آرد را با هم در یک کاسه مخلوط کنید و روی گاز بگذارید تا بجوشد و پس از جوشیدن زیر گاز را خاموش کرده و بگذارید تا خنک شود.

طرز تهیه: جو پرک را نیم ساعت قبل از حاضر کردن غذا خیس کرده، سپس به همراه آب و بال و گردن در ظرفی مناسب روی حرارت می گذاریم. بعد از جوش آمدن آب هویج نگینی شده را به مواد اضافه می کنیم.

ماهی را با آب لیمو، سیر، ریحان، روغن، سس سویا و فلفل در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و بگذارید برای چند ساعت به این شکل بماند. ماهی ها را در میان توری مخصوص کباب قرار داده و مستقیما بر روی ذغال قرار دهید. در میانه کار کباب کردن باز هم از باقیمانده سس روی ماهیها بمالید.

باگت را از عمودی به 2 قسمت تقسیم میکنیم(از نان فرانسوی نیز میشود استفاده کرد). روی هر تکه 1یا 2قاشق سس پخش می کنیم. نیمی از پنیر،پونه،گوشت یا سبزی مورد استفاده به دلخواه و بقیه پنیر را روی باگت می چینیم و با حرارت 400 درجه فارنهایت و به مدت 10 دقیقه داخل فر می گذاریم.

توت فرنگی های درشت خرد شده، آرد ذرت، شکر و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید، پس از اینکه توت فرنگی ها ۱۰ دقیقه جوشیدند از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا سرد شوند. مقداری خمیر پای را ته قالب تان بگذارید و با فشار دست تمام سطح داخلی قالب و دیواره های آن را بپوشانید، مقداری دیگر از خمیر بردارید و به شکل قلب قالب بزنید و کنار بگذارید.

طرز تهیه: ابتدا بادمجان ها را پوست میکنیم و به صورت ورقه های نازک سرخ می کنیم. سپس گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت می دهیم و رب ، نمک و ادویه را به آن اضافه می کنیم. سبزی خرد شده را به گوشت اضافه می کنیم و سیب زمینی ها را به صورت خلال سرخ می کنیم.

ماکارونی را در آب جوشانده و آبکشی کنید. سپس آن را با چنگال هم بزنید تا ماکارونی‌ها از هم جدا شوند سپس یک تابه متوسط را روی حرارت گذاشته و روغن را در آن بریزید. پیاز را در آن تفت دهید و گوجه‌فرنگی را به آن اضافه کنید تا یک دقیقه سرخ شود. ماکارونی و جعفری را در تابه بریزید و هم بزنید تا به مدت دو دقیقه مواد با هم سرخ شوند.