طرز تهیه سوپ جو
مواد لازم:
جو پرک 200گرم
بال و گردن مرغ به میزان لازم
سبزی سوپ 250گرم
هویج 2عدد
رشته فرنگی یک چهارم جعبه
نمک، زرد چوبه و ادویه به مقدار لازم
طرز تهیه:
جو پرک را نیم ساعت قبل از حاضر کردن غذا خیس کرده، سپس به همراه آب و بال و گردن در ظرفی مناسب روی حرارت می گذاریم. بعد از جوش آمدن آب هویج نگینی شده را به مواد اضافه می کنیم.
می گذاریم یک ساعت مواد در ظرف بپزد. سپس سبزی و رشته فرنگی را به مواد اضافه می کنیم. در این مرحله شعله را کم می کنیم و با اضافه کردن ادویه و کمی آبلیمو می گذاریم 45 دقیق مواد بپزد.
