آشپزی

ابتدا پیاز و سس سویا و فلفل سیاه و روغن زیتون را با هم مخلوط میکنیم و گوشت را تکه ای خرد کرده و با مواد مخلوط می نماییم. مواد را در ظرف شیشه ای در بسته میگذاریم حدود ۱۲ ساعت داخل یخچال بماند و مزه دار شود. پس از آن فیله کباب را از یخچال بیرون آورده و تمام پیازهای چسبیده به گوشت را از آن جدا نموده و به سیخ فلزی میکشیم تا روی منقل کباب نماییم. مقداری هم فلفل کبابی را جداگانه به سیخ کشیده و در کنار فیله ها کباب میکنیم.

ماهی را با آب لیمو، سیر، ریحان، روغن، سس سویا و فلفل در یک کاسه کوچک مخلوط کنید و بگذارید برای چند ساعت به این شکل بماند.
ماهی ها را در میان توری مخصوص کباب قرار داده و مستقیما بر روی ذغال قرار دهید. در میانه کار کباب کردن باز هم از باقیمانده سس روی ماهیها بمالید.

توت فرنگی های درشت خرد شده، آرد ذرت، شکر و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید، پس از اینکه توت فرنگی ها ۱۰ دقیقه جوشیدند از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا سرد شوند. مقداری خمیر پای را ته قالب تان بگذارید و با فشار دست تمام سطح داخلی قالب و دیواره های آن را بپوشانید، مقداری دیگر از خمیر بردارید و به شکل قلب قالب بزنید و کنار بگذارید.

طرز تهیه:

ابتدا بادمجان ها را پوست میکنیم و به صورت ورقه های نازک سرخ می کنیم. سپس گوشت چرخ کرده را با پیاز تفت می دهیم و رب ، نمک و ادویه را به آن اضافه می کنیم. سبزی خرد شده را به گوشت اضافه می کنیم و سیب زمینی ها را به صورت خلال سرخ می کنیم.