سمبوسه جز غذاهای حاضری و بسیار خوشمزه است که طرز تهیه ساده و سریعی دارد.
مواد لازم:
گوشت چرخ کرده 200گرم
سیب زمینی آب پز 3 عدد
پیاز 1عدد
جعفری 3قاشق غذاخوری
نان لواش به مقدار لازم
نمک، زردچوبه، فلفل به مقدار لازم
تخم گیشنیز 1قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
پیاز را رنده می کنیم و با گوشت مخلوط کرده و در کمی روغن سرخ می کنیم. سپس نمک و زردچوبه و فلفل و یک فنجان آب درون گوشت سرخ شده می ریزیم و گوشت را می پزیم. سیب زمینی پخته را رنده کرده و با جعفری خرد شده به گوشت اضافه می کنیم. نان لواش را که بهتر است کمی خمیر باشد به صورت نوارهای باریکی می بریم. در ابتدا ی نوار از مایه سمبوسه روی نان می گذاریم و بصورت مخروظی آنها را می پیچیم. در ظرف گودی روغن می ریزم و وقتی داغ شد سمبوسه ها را در آن سرخ می کنیم. همینطور اگر تخم گشنیز به آن اضافه کنید خوشمزه و معطر می شود.
