مواد لازم:
پنیر ماسکارپونه: ۲۰۰ گرم
قهوه فوری: ۱ قاشق چایخوری
نسکافه: ۱ قاشق چایخوری
پودر قند: ۳ لیوان
شکلات چیپسی: ۱ لیوان
خامه: ۴۰۰ گرم
پودر کاکائو: ۴ قاشق غذاخوری
بیسکوییت یا کیک: مقدار لازم
طرز تهیه:
قهوه فوری و نسکافه را با ۱ لیوان آب جوش مخلوط کنید، مقداری یخ اضافه کنید و کناری قرار دهید ( در زمان استفاده یخ را خارج کنید )، برای تهیه کرم موکا پنیر ماسکارپونه یا خامه ای را با همزن بزنید تا یکدست شود سپس قهوه سرد و پودر قند را اضافه و مخلوط کنید. در ادامه خامه فرم گرفته را به کرم قهوه اضافه و به آرامی مخلوط کنید، پس از مخلوط کردن نصف مواد را داخل کاسه دیگری بریزید و به آن پودر کاکائو اضافه کنید ( میتوانید به جای خامه از همان مقدار پنیر ماسکارپونه یا خامه ای استفاده کنید ).
ته قالب مقداری بیسکوییت یا کیک قرار دهید و روی ان مقداری کرم موکا بریزید، روی کرم مقداری چیپس شکلاتی بپاشید و روی آن مقداری کرم شکلاتی بریزید، لایه بعدی نیز مجدد بیسکوییت، کرم موکا و کرم شکلاتی بریزید.
پس از اضافه کردن آخرین لایه ( کرم شکلاتی ) باقی مانده شکلات چیپسی را روی کیک بریزید سپس روی قالب کیک را با سلفون بپوشانید و ۱۲ – ۲۴ ساعت داخل یخچال استراحت دهید تا طعم ها جذب هم شود، پس از این مدت زمان کیک دسر را برش بزنید و سرو کنید.
