مواد لازم:
فیله مرغ: ۴ عدد
قارچ ریز شده: ۲ لیوان
خامه: ۱ بسته
کره: ۱۰۰ گرم
آرد: ۱/۳ لیوان
شیر: نصف لیوان
پیازچه خرد شده: ۱/۳ لیوان
آب مرغ: ۱ لیوان
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا فیله ها را روی تخته ی آشپزی خرد کنید.
کره را در تابه ذوب کرده و فیله های خرد شده را درون آن بریزید. در حین تفت دادن کم کم نمک، فلفل سیاه و پیازچه ها را به آنها اضافه کنید و هم بزنید. قارچهای خرد شده را به تابه اضافه کنید.
خامه، شیر و آب مرغ را روی مواد بریزید. در صورت تمایل می توانید یک قاشق سس خردل هم اضافه کنید.
در همین حین که مواد آرام آرام می جوشد، با آرد و کره و کمی آب، خمیر پای را آماده کنید. فر را تا دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید.
حالا در پیتزا خوری مورد نظر، مواد را بریزید و روی آن را با خمیر پای بپوشانید.
اگر مقداری کره یا تخم مرغ زده شده روی خمیر بمالید پای مرغ شکل طلائی رنگ زیبایی پیدا می کند.
حالا ظرف را به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید.
