میرزا قاسمی

میرزاقاسمی یکی از غذاهای محلی استان گیلان است. میرزا قاسمی توسط محمد قاسم خان والی حاکم رشت در زمان ناصرالدین، ابداع شد و توسط همو گسترش یافت و به نام او نیز اسم گذاری شد.

مواد لازم:

بادمجان                            ۵عدد

سیر                                ۴حبه

تخم مرغ                           ۳عدد

پیاز                                  ۱عدد

روغن                              به مقدار لازم

نمک، زرد چوبه، ادویه        به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا بادمجان ها را شسته و کبابی کرده. بعد از کباب شدن پوست آنها را کنده. در ظرفی دیگر پیازها را نگیتی خرد کرده و همرا با سیر تفت می دهیم.

بادمجان ها را داخل مواد می ریزیم  و با گوشت کوب له می کنیم. کمی بعد از تفت دادن نمک، زرد چوبه و ادویه را اضافه کرده. و سپس تمخ مرغ ها را روی مواد شکانده.

در صورت تمایل می توانید به مواد رب هم اضافه کنید.

بعد از ۱۰دقیق  غذا حاضر است.

بارگذاری بیشتر مطالب مرتبط
  • سوپ مرغ و سبزیجات

    طرز تهیه این روزها که هوا اندکی رو به سرما میرود سرماخوردگی شیوع بیشتری پیدا میکند. برای ه…
  • طرز تهیه کوکی شکلاتی

    طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون فر

    در یک شیر جوش، شکر، پودر کاکائو، مارگارین، شیر و نمک را ۱ دقیقه به جوش بیاورید. جو پرک …
  • طرز تهیه کرپ فرانسوی

    طرز تهیه کرپ فرانسوی

    آرد، شکر و نمک را باهم در ظرفی الک کنید و آنها را کنار بگذارید. در یک کاسه مناسب تخم مرغ و…
بارگذاری در آشپزی

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

بررسی

بهنام صفوی درگذشت

بهنام صفوی خواننده پاپ ایرانی درگذشت. وی که از سال ها پیش دچار ضایعه مغزی بود و پس از دوبا…