طرز تهیه پای کدو حلوایی
مواد لازم:
جو پرک: ۱/۲ لیوان
آرد: ۱ لیوان
استویا یا شکر رژیمی: ۱/۴ لیوان
وانیل: ۲ قاشق چایخوری
آب سیب: ۱/۲ لیوان
تخم مرغ: ۴ عدد
شیر کم چرب: ۱ لیوان
دارچین: ۲ قاشق چایخوری
کدو حلوایی پخته شده له شده: ۱ لیوان
نمک: ۱قاشق چایخوری
طرز تهیه:
فر را تا دمای ۱۷۵ درجه ی سانتی گراد گرم کنید. آرد، جو، استویا یا شکر رژیمی و وانیل را باهم مخلوط کنید. سپس آب سیب و نمک را داخل آن بریزید و آنقدر بهم بزنید تا یک بافت غلیظ ایجاد شود.
سپس این مواد را درون قالب کیک و یا قالب پای بریزید و به مدت ۱۵ دقیقه آن را در داخل فر قرار دهید.
در حالیکه قالب کیک در فر است، تخم مرغها را خوب بزنید و شیر و کدو حلوای پخته و دارچین را به آنها اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
هنگامیکه قالب را از فر بیرون آوردید، مخلوط کدو حلوایی را روی آن بریزید و دوباره درون فر قرار دهید. این بار دمای فر را به ۲۳۰ درجه ی سانتی گراد افزایش دهید.
پای کدو را به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بپزید. سپس آن را به مدت ۴ یا ۵ ساعت درون یخچال قرار دهید تا خنک شود.
