طرز تهیه پای توت فرنگی
این دسر خوشمزه یکی از ساده ترین دسرهایی است که می توانید در منزل درست کنید.
مواد لازم:
توت فرنگی خرد شده ۴ لیوان
شکر دانه ریز ۱/۲ لیوان
زرده تخم مرغ ۱ عدد
آب ۱/۲ لیوان
آرد ذرت ۳ قاشق غذاخوری
خمیر پای مقدار لازم
پودر قند مقداری
طرز تهیه:
توت فرنگی های درشت خرد شده، آرد ذرت، شکر و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید، پس از اینکه توت فرنگی ها ۱۰ دقیقه جوشیدند از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا سرد شوند. مقداری خمیر پای را ته قالب تان بگذارید و با فشار دست تمام سطح داخلی قالب و دیواره های آن را بپوشانید، مقداری دیگر از خمیر بردارید و به شکل قلب قالب بزنید و کنار بگذارید.
توت فرنگی ها را پس از سرد شدن داخل قالب و روی خمیر بریزید و پخش کنید سپس خمیرهای قلبی شکل را با استفاده از مقداری آب مرطوب کنید و به لبه های خمیر زیری بچسبانید.به همین صورت تمام لایه های قلبی را تا مرکز به هم متصل کنید، پس از اتمام کار روی خمیر را با زرده تخم مرغ بزنید و روی آن مقداری پودر قند بپاشید.
قالب پای را در فر با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید سپس حرارت را به ۱۸۰ درجه سانتیگراد برسانید و ۲۰ دقیقه دیگر پای را بپزید تا زمانی که سطح پای برشته و طلایی شود.
