خانه آشپزی طرز تهیه کباب سلطانی

طرز تهیه کباب سلطانی

۰
5
462
کباب بختیاری

کباب غذای مورد علاقه ما ایرانی هاست و هممون برای خوردنش اشتیاق داریم، کباب سلطانی هم یک نوعی از چندین نوع کبابه که طرفدارای زیادی داره. تو ادامه متن طرز تهیه کباب سلطانی رو می خونیم. با کافه لینک همراه باشید.

مواد لازم:

فیله گوساله یا گوسفند:              ۱۵۰ گرم
سینه مرغ بدون استخوان:            ۱۵۰ گرم
پیاز:                                       ۱عدد متوسط
فلفل دلمه ای سبز:                   ۱عدد کوچک
آبلیموی تازه:                            ۱قاشق سوپخوری
زعفران دم کرده:                       ۱قاشق سوپخوری
روغن زیتون یا روغن مایع:             ۲قاشق
کره آب شده یا کره نرم شده:      ۱قالب ۲۵ گرمی
نمک و فلفل سیاه:                   به مقدار لازم

طرز تهیه:

برای نرم کردن یک کیلو گوشت قرمز باید: آب یک عدد پیاز، ۲قاشق سوپخوری سس سویا، یک یا نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه یا نیم کوب،۲قاشق سوپخوری روغن روغن زیتون یا مایع را ۱۲ تا ۲۴ ساعت به گوشت اضافه کنیم.
گوشت سینه مرغ را با زعفران هم میزنیم یعد آب پیاز، ۲قاشق روغن مایع یا روغن زیتون و نمک و فلفل اضافه میکنیم و ۱۲ تا ۲۴ ساعت میگذاریم تا مزه دار شود.
۴،۵ ساعت قبل از به سیخ کشیدن مرغ و گوشت پیاز و فلفل دلمه ای را خلال میکنیم و داخل مواد قبلی میریزیم.
آبلیمو را نیم ساعت قبل از پخت به هر دو اضافه میکنیم ، نمک را هم به گوشت قرمز اضافه میکنیم.
در سیخ یک در میان یک عدد فیله گوشت قرمز یک عدد فیله مرغ میزنیم و روی آتش و یا در تابه ای که با کره چرب کرده ایم میپزیم.

 

  • کباب گوشت و قارچ

    طرز تهیه کباب گوشت و قارچ

    طرز تهیه: پیاز را پوست کنده و بشویید. آن را با رنده ریز رنده کرده و در کاسه‌ای بزرگ بری…
  • طرز تهیه کباب حلزونی

    فيله‌ها را به صورت عمودي برش مي‌زنيم. زعفران، ماست، روغن زيتون، آبليمو، پودرسير، پودرپياز …
  • جوجه کباب

    طرز تهیه جوجه کباب (( ویژه ))

    فیله های مرغ را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم و با تمام مواد لازم مخلوط می کنیم و می گذاریم …
دیدن مقالات بیشتر
بارگذاری توسط صابر
  • سوپ مرغ و سبزیجات

    سوپ مرغ و سبزیجات این روزها که هوا اندکی رو به سرما میرود سرماخوردگی شیوع بیشتری پیدا میکن…
  • طرز تهیه کوکی شکلاتی

    طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون فر

    در یک شیر جوش، شکر، پودر کاکائو، مارگارین، شیر و نمک را ۱ دقیقه به جوش بیاورید. جو پرک …
  • طرز تهیه کرپ فرانسوی

    طرز تهیه کرپ فرانسوی

    آرد، شکر و نمک را باهم در ظرفی الک کنید و آنها را کنار بگذارید. در یک کاسه مناسب تخم مرغ و…
بارگذاری در آشپزی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

این نوشته را هم ببینید

نخل طلای کن برای شهاب حسینی و اصغر فرهادی

شهاب حسینی به عنوان بهترین بازیگر مرد جشنواره فیلم کن برگزیده شد. بازی درخشان حسینی در فیل…