ژیگو گوساله
مواد لازم:

ران گوساله      یک عدد

روغن یا کره     100 گرم

نمک و فلفل     به مقدار لازم

سیر               یک عدد

طرز تهیه:
  1. ماهیچه گوساله را با استخوان از قسمت ران جدا می کنیم و ران را به دقت می شوئیم و دو طرف ران را با نوک کارد چند سوراخ می کنیم و سیر را حبه و پوست می کنیم و در آن سوراخها فرو می بریم
  2. روغن را در ظرفی مناسب گرم می کنیم.
  3. سپس اطراف ژیگو را در روغن سرخ می کنیم و یک لیوان آب می ریزیم و دسته سبزی معطر و دو سه حبه سیر  داخل ظرف می ریزیم و می گذاریم ژیگو با حرارت ملایم آهسته بجوشد،
  4. اگر آب آن کاملاً تمام شد ولی هنوز نپخته بود نصف لیوان دیگر آب می ریزیم و می گذاریم ژیگو با حرارت ملایم کاملاً بپزد. وقتی ژیگو پخته شد باید بیشتر از دو یا سه قاشق آب نداشته باشد .

ژیگو را در ظرفی مناسب می گذاریم.

 

 

  • ژیگو

    طرز تهیه ژیگو (( فرانسه ))

    استخوان ران را خارج کنید و چربی های اضافی روی گوشت را با چاقو جدا کنید و دور بیندازید سپس …
بارگذاری بیشتر مطالب مرتبط
  • سوپ مرغ و سبزیجات

    سوپ مرغ و سبزیجات این روزها که هوا اندکی رو به سرما میرود سرماخوردگی شیوع بیشتری پیدا میکن…
  • طرز تهیه کوکی شکلاتی

    طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون فر

    در یک شیر جوش، شکر، پودر کاکائو، مارگارین، شیر و نمک را ۱ دقیقه به جوش بیاورید. جو پرک …
  • طرز تهیه کرپ فرانسوی

    طرز تهیه کرپ فرانسوی

    آرد، شکر و نمک را باهم در ظرفی الک کنید و آنها را کنار بگذارید. در یک کاسه مناسب تخم مرغ و…
بارگذاری در آشپزی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

بررسی

آیفون جدید و خطر هک شدن تمام دنیا

براساس یکی از جدیدترین گزارش‌های بلومبرگ تراشه ای ناشناس در آیفون‌های جدید آیفون قرار دارد…