آبگوشت بزباش

آبگوشت بزباش یکی از غذاهای سنتی ایران است که ویژگی آن سبزی موجود در آن است. بزباش غذای محبوب بین مردم ارمنستان است.

مواد لازم برای چهار نفر:

گوشت آبگوشتی( دنبه دار )           500گرم

پیاز                                          1 عدد

سبزی ( تره، شمبلیله، جعفری )      200 عدد

لوبیا                                         1فنجان

سیب زمینی                               3 عدد

لیمو عمانی                                3 عدد

نمک و فلفل و زرد چوبه                 به میزان لازم

طرز تهیه:

در یک ظرف مناسب دمبه ها را ریخته و روی حرارت آب کرده، سپس پیازها را نصف کرده و داخل ظرف ریخته و تفت می دهیم. سپس ادویه ها و گوشت را داخل ظرف ریخته و تفت می دهیم و بعد لوبیا را اضافه می کنیم. مقداری آب اضافه می کنیم تا روی حرارت به جوش برسد و بعد حرارت را ملایم می کنیم تا جا بی افتد. بعد از گذشت سه ساعت و پخته شدن مواد در ظرفی جداگانه سبزی ها را ساطوری کرده و به مقداری روغن سرخ کرده و بعد به غذا اضافه می کنیم. در این زمان لیمو امانی ها را شسته و هسته ها را می گیریم و به غذا اضافه می کنیم.

بارگذاری بیشتر مطالب مرتبط
  • سوپ مرغ و سبزیجات

    سوپ مرغ و سبزیجات این روزها که هوا اندکی رو به سرما میرود سرماخوردگی شیوع بیشتری پیدا میکن…
  • طرز تهیه کوکی شکلاتی

    طرز تهیه کوکی شکلاتی بدون فر

    در یک شیر جوش، شکر، پودر کاکائو، مارگارین، شیر و نمک را ۱ دقیقه به جوش بیاورید. جو پرک …
  • طرز تهیه کرپ فرانسوی

    طرز تهیه کرپ فرانسوی

    آرد، شکر و نمک را باهم در ظرفی الک کنید و آنها را کنار بگذارید. در یک کاسه مناسب تخم مرغ و…
بارگذاری در آشپزی

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

بررسی

تلگرام فیلتر شد، آذری جهرمی استعفا داد؟

به گزارش کافه لینک و به نقل از خبرگزاری قوه قضاییه ایران روز گذشته دستور قضایی در خصوص مسد…